2018年11月21日星期三
景洪市
溫度20℃
濕度78%
冬，無雪無寒無枯黃；人，不急不煩不爭(zhēng)強(qiáng)。版納的人和景的和諧一致，想來也是引人注目的景觀之一。這其中，是有普洱茶的功勞：凡事多飲茶，茶藝頗有流云之美，茶湯亦具有驅(qū)燥安神等妙效。如有疑者，可親試知。
晨風(fēng)起，草木香。版納茶倉(cāng)公司第六場(chǎng)普洱茶品鑒會(huì)隨之開始，此次負(fù)責(zé)沖泡的兩位民族小美，茶藝精湛，手法嫻熟，品鑒與審美同時(shí)進(jìn)行，堪稱完美。
樣1：茶湯琥珀色，蜜香溢，滋味甜醇滑潤(rùn)，苦澀低，口齒香，回甘佳，色澤穩(wěn)，極耐泡。
樣2：湯色金黃，逐泡漸淺，香微遜，苦澀高，生津迅，回甘好，杯底香久，耐泡度低。、
樣1：首泡湯濃馥郁，苦顯澀重，其后轉(zhuǎn)柔，口感見好；不適合悶泡。
樣2：首泡極苦，香低，澀出舌苔干，末2泡水味漸重；不適合悶泡。
樣1觀其湯色，金黃剔透，聞其味道，蜜香清揚(yáng)，逐泡之下，色穩(wěn)香久，內(nèi)蘊(yùn)豐富且層次明顯，回甘極佳，可見年份久；樣2茶湯雖薄，但澀后甜柔，生津回甘好，年份應(yīng)低于樣1。
因生津快回甘佳，不少伙伴猜測(cè)樣1為同號(hào)收藏，但仍有人推測(cè)出了正山系列，甚至攸樂。
樣1：攸樂古茶?2002年
樣2：攸樂正山?2014年
答案宣布后，雷蕾略作總結(jié)：同一款茶品，年份不同，口感差異大，足見時(shí)間的沉淀，2002年的攸樂古茶由石磨壓制，茶餅松緊適度,氧化效果極好，口感最佳。
2014年的攸樂正山采用有機(jī)生態(tài)的茶樹，機(jī)械壓制，茶餅略緊，遇空氣氧化慢，故此,口感上遜一籌。但期待若干年后，兩款茶品的再次碰撞。
攸樂古茶洗茶10秒，出湯15秒，湯水柔潤(rùn)，底蘊(yùn)足，入口滑順，苦澀斂，生津回甘快；前期出湯可快，使苦澀柔化，后期根據(jù)湯氣滋味適當(dāng)調(diào)整。
攸樂正山洗茶10秒，出湯15秒，湯水細(xì)膩，微澀顯，生津回甜極佳；因后期水味重，宜悶泡，以顯其滋味。
攸樂古茶：該產(chǎn)品是公司2002年成立之日，即開始生產(chǎn)的六大系列之攸樂野生茶。
原料采自攸樂古茶山的百年古樹，適度發(fā)酵，經(jīng)高溫蒸壓而成，餅形周正，松緊適度，條索肥碩，湯色紅黃鮮亮，香氣純高，滋味酵厚，生津回甘極佳。宜品宜藏。
攸樂正山：該產(chǎn)品是公司從02年開始生產(chǎn)的六大系列之攸樂野生茶的延續(xù)產(chǎn)品。
原料來源于西雙版納景洪市內(nèi)的攸樂山，經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工后蒸壓成形。外形條索整壯，顯毫，色澤墨綠油亮；內(nèi)質(zhì)湯色淡黃明亮，香揚(yáng)水柔，刺激性較低，口感厚重香甜，苦澀味低，回甘生津持久，葉底鮮活，均勻整齊，茶質(zhì)優(yōu)良耐泡。宜飲宜藏。
普洱茶的變化，優(yōu)質(zhì)原料，好的工藝和拼配，加以專業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)，隨歲月流逝而增其厚蘊(yùn)。
五年可飲，十年可品，二十年以上，可稱為一代佳品。佳人易逢，佳品難遇。故而，目光深遠(yuǎn)的智者，擅握良機(jī)，常有良遇。
然，茶無關(guān)名利，縱炒茶者萬千，真假可鑒，浮華終潰。
而，茶關(guān)乎養(yǎng)身，保健，義重而益遠(yuǎn)；啟迪智慧，杯盞之中，人間萬事，不過春花秋謝，三國(guó)歸晉；曉得失，能知足。家中有普洱，藏生喝熟，閑品老茶，興來時(shí)弄筆書畫之間，雅遣光陰，怡情怡性，足慰平生。
