??“白茶,一年為茶,三年為藥,七年為寶,功同犀角--越老越好”!
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? ?白茶屬后發(fā)酵茶,存放時間越久味道越醇厚、甘爽具陳香,隨著時間的推移,老白茶收藏價值及口感都會發(fā)生變化,但只有地道產地、生曬存放多年的老白茶才具有收藏和品飲的價值。
2013癸巳年,由中國茶票交易中心發(fā)行的茶蛇票配套茶料源自福建政和縣藥王谷的五年陳犀角白茶。茶蛇票所采用犀角白茶有著獨特的生長密碼、原料密碼、工藝密碼與窖藏密碼。
? ?1、生長密碼:生長于中國生態(tài)縣政和楊源鄉(xiāng)境內藥王谷,菌群豐富,生物多樣化。
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?2、工藝密碼:采用古法工藝制作,“生曬為上”,攤涼、生曬72小時,與大自然充分接觸,致使犀角白茶的黃酮類含量升高16.2倍,是其他茶類工藝的14.2-21.4倍。具有抗氧化、抗自由基、抗衰老、抑制皮膚癌、抑制的葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺類等細菌生長作用。
? 3、原料密碼:充分成熟的粗老葉子,內含物質豐富。
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? 4、窖藏密碼:“頭年茶,五年犀,七年寶”,大分子不溶于水的多糖成分通過窖藏轉換為小分子可溶于水的物質,可沖泡32道,具有降血壓、降血脂、降血糖、養(yǎng)心、養(yǎng)肝、養(yǎng)神、養(yǎng)氣、養(yǎng)顏的作用。
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? ? 犀角白茶憑借天時、地利、人和,終成為眾星捧月的傳奇。
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? ? 且讓我們煮上一壺“犀角”,擱卻案牘之勞,靜候“犀角”的故事吧。