【飲之太和】是合和昌茶業(yè)成立后的首款高端收藏級冰島產(chǎn)品，產(chǎn)量稀少，目前共有2016年、2019年兩個年份，2016年的【飲之太和】如今已經(jīng)歷了7載春秋轉(zhuǎn)化，氣韻更勝，實屬難得。
說起冰島，大多數(shù)人喜歡它的原因，是由于它的特別，作為普洱茶該有的優(yōu)點它都有：回甘持久，茶香有韻，又比大部分產(chǎn)區(qū)都要獨特——茶味濃郁，冰韻輕盈，有種高高拿起，緩緩釋放的意思…
合和昌2016年【飲之太和】籌備三年有余，用心甄選冰島五寨：冰島老寨、南迫、壩歪、糯伍、地界，集三年老料拼配而成。不僅保留了冰島的原汁原味，轉(zhuǎn)化之后茶湯綿綢有力，釋放出無盡綿延的氣韻，不負冰島發(fā)燒友珍藏之名。
冰島茶屬典型的勐庫大葉喬木樹，條索長且肥、芽峰顯豪，不僅是勐庫茶的極品，也是普洱茶中無可替代的上品。
香氣及口感上，給人一種蜜香縈繞，花香、木香馥郁交迭的特殊感受，入口醇厚，澀少苦輕，有特別讓人放松的愉悅感。
滋味上，2016年【飲之太和】更突顯其綿稠有力的茶湯“穿透感”，氣力蘊含在后半段，回甘迅猛，靈韻彌散，口腔充盈度高，甜潤舒適，品味其中不忍被打擾。
臨滄茶區(qū)海拔雖不高，卻有著相對較高的溫差，處于山谷，霧氣集中，積攢茶質(zhì)的同時保持了很好的鮮爽度。
2016年【飲之太和】采用的是精心甄選的古樹春茶，十分耐泡，葉底肥厚且柔軟，持嫩度高，這也是它柔和甜美，茶韻悠遠的秘密所在。
