鐵餅在加工成餅時(shí)的模具外部壓力較大,成型后較泡餅更緊實(shí),餅形圓整規(guī)則,線條硬朗。
因此,大樹老白茶鐵餅內(nèi)部的茶葉條索間隙少,與空氣接觸面小,受周圍環(huán)境影響不大,適合各種氣候條件下儲(chǔ)存。
而且,在長(zhǎng)期存放和轉(zhuǎn)化中,不同茶葉原料本身的香味特點(diǎn),及內(nèi)含物保留更加完整。陳化后的茶湯膠質(zhì)豐富,滋味醇厚,層次分明,茶氣十足。
大樹老白茶,精選優(yōu)質(zhì)云南曬白毛茶為原料,在高原倉(cāng)陳化3-5年,經(jīng)下關(guān)獨(dú)特的鐵餅制作技藝精制而成。
餅形圓正,厚薄均勻;
湯色橙黃明亮,香氣甜香濃郁、高揚(yáng)帶藥香,杯底香濃郁、持久;
茶湯入口香氣四溢且留香持久,滋味甜醇,湯質(zhì)濃稠,口感豐富,耐泡度較好。